第31章 酿酒
从吴娘子那收获一大口心灵汤和一把新鲜的盐香椿,严墨戟很快就恢复了平日的活力。
——没啥,后面跟武哥好好沟通一下,是武哥真的很想孩子,那大不了分手嘛!失恋而已,没有失恋过的人生是不完整的!
——男人最重的还是事业、事业!
决心做个沉『迷』事业、无心恋爱的男人的严墨戟重振旗鼓,回头开始调查起王二来。
郑小娘虽然处理了,可她不过是被人当枪使,真正针对什锦食的还是那不死心的王二。
上次王二来偷账簿,严墨戟后来也多少打听过王家的情况。
这王家和镇上的里长有沾亲带故的关系,还有两处铺子固定产,便自以为算得上这镇上的豪门贵族了,整日里鼻孔看人,除了对苑家这样的真正的大户人家,面对普通老百姓都不屑一顾。
最初不知为啥就来煎饼摊子找茬的王大婶是王二的亲娘,一共生了五六个子女,王二是唯一的男丁,最是受宠。也因此被惯得游手好闲,整日喝酒赌钱,也亏得王家还算有几分家底,现在还没被王二败光。
王二这次指使郑小娘散步什锦食的坏话,难也是盯上了什锦食这间铺子?
严墨戟“咔嚓”一口咬了一口刚从家里藤架摘下来的黄瓜,一边嚼一边想:还真把他什锦食当成人人都能来分一杯羹的肥了?
——嗯,这黄瓜味真不错,新鲜、灵。
纪明武恰好出来,看到严墨戟从院子里的藤架上直接摘了黄瓜吃,微微蹙眉,提醒:“洗净再吃。”
严墨戟停顿了一下,本来想像平时一样科打诨调笑几句,但是话憋在嘴边,又觉得说不出来。
——唉,自己果然还是有点在意……
严墨戟缩了下头,没有说话,乖乖拿着黄瓜去洗了,留下纪明武站在原地,神情变得有些微妙。
他感觉自己这个男媳『妇』好像有哪里不太对劲,似乎对他有些生分,但是一时又说不出来。
…
严墨戟找到李四,让李四去打探一下王二最近的动向。
李四知前因后果之后,义愤填膺、摩拳擦掌:“东家放心交给我!”
见他这幅样子,严墨戟不得不又嘱托了一句:“你就去打听一下他最近在什么,别像上次一样打断他腿了。”
李四尴尬地咳嗽了一下:“……咳,上次他的腿不是我打断的。”
严墨戟斜睨了他一眼,假笑:“没事,你记住就行了。”
——以前他只当李四是个普通伙计就算了,现在知了李四是江湖中人,当时王二的腿是谁打断的还用猜了?他倒是一直没看出来,李四竟然还是这么无法无天的人。
只是奉命行事的李四颇为郁闷地接住这口黑锅,灰溜溜地跑出去了。
不多时,李四就带着打听到的消息回来了。
自从断腿养好之后,王二似乎收敛了不少,酒家和赌场去的也少了,听说还跟家里学起了做生意的门,把王大婶可高兴坏了,天天在外头吹嘘她家二郎浪子回头,将来肯定能比那什锦食的严墨戟做得更大。
因着王二有了“洗心革面”的征兆,王大婶开始张罗起说亲的事情来,想赶紧让王二娶妻生子;听说前阵子王二和郑小娘走得近,自觉高人一等、她的儿媳也该高人一等的王大婶看不上郑小娘,还四处说了不少郑小娘的闲话。
听完这些,严墨戟看着李四:“就这些?”
李四有些尴尬:“就这些……”
——他不是专业探查情报的刺客,这些家长里短的事,听着就头大,探查到这些真的尽力了。
严墨戟也不是为难他,见李四一脸愧疚,就没多说什么,让李四忙他的去了之后,托着下巴沉思起来。
这王二听起来倒是没什么问题,但是严墨戟从原身记忆看,怎么也不觉得王二那除了之外五毒俱全的模样,像是会改邪归正的样子……
一时没想出切入点,严墨戟正想不脆直接给王二家的铺子整点商业麻烦,让他们无暇对自己使坏的时候,乔大妮又来拜访了。
——乔家这趟浑看来还非得自己去淌了……不管怎么说,先看看这乔家是打的什么算盘。
这次乔大妮过来倒不像是上次那样打扮得那么娇艳,身上那股刺鼻的香粉味也没有了,只有淡淡的甜香,不知怎地让严墨戟感觉有些熟悉。
这次严墨戟耐下心跟她废话了半天,在乔大妮试探着问严墨戟有没有打算合离的时候,严墨戟装作犹豫的样子,憋了半天没有说话。
乔大妮以为严墨戟已经动心,顿时眼前一亮,也不顾忌男女之防了,凑近严墨戟低声:“墨戟哥,你是想合离,可得趁早……纪家是不同意,爹娘也有法子治他们!”
严墨戟脸上浮现出一抹彷徨,故意有些犹豫地:“可是和纪家合离之后,我能去哪儿呢?”
——有门!
乔大妮心头一喜,左右看看无人,又凑近了些,身上的甜香更加郁,说出来的话却出乎严墨戟的预料:“墨戟哥,你还记得王二哥不?”
王二?
这里怎么也有他?
严墨戟怔了一下,心里隐隐多了些猜测,不动声『色』地:“记得,怎么了?”
乔大妮掩住嘴,低笑了一声,给了严墨戟一个眼『色』:“那王二哥其实对墨戟哥你一直一往情深呢,当初就来咱们家求过亲,只是被纪家抢了先;现在听说你在纪家受了委屈,几次都想来为你伸张呢!”
严墨戟脸上的神『色』变得愈加微妙,稍稍掐了一下自己的腰,免得自己把真情实感流『露』出来:“哦?”
“王二哥还说了,只墨戟哥你愿意,你合离之后他立刻就把你娶回家去!还承诺说他绝不纳妾,一辈子对你好!”
严墨戟想起王二那张猥琐的脸,强忍着自己变脸的冲动,故意又问:“那我这铺子可怎么办呢?”
没想到严墨戟会主动提起铺子,还想着迂回着再不经意提起的乔大妮顿时一喜,眼中闪过一抹得意。
——哼,看来这便宜哥哥倒也有自知之明,碰到事情就只能依仗咱家嘛!他一个做男妻嫁出去、又合离了的男人,说出去好人家的女儿怎会乐意他,么娶个不入流的农家女,么也只能嫁那些好男风的人家了!就算有几个钱,还不是被家里拿捏得死死的?
当下乔大妮按捺住自己迫切的心情,故作矜持地:“你的铺子,当然是墨戟哥你自己做主了……你若觉得一个人做不过来,咱家也可以帮忙。”
严墨戟挑了挑眉,心里敞亮:看来乔家打的主意是把自己嫁给王二,然后把什锦食攥到他们手里?
——就算自己真的答应嫁给王二,这家人哪来的信心,王二不会出手跟他们抢铺子?
——除非……他们跟王二已经提前分好糕了?
严墨戟眼睛眯了一下,装作心动,又套了几句话,感觉乔大妮这里的话已经套得差不多了,才满意地端起面前的锈茶轻轻喝了一口,笑着:“大妮,你们的意思我知了,不过这毕竟算是大事,我得好好思量一下,你先回去吧。”
乔大妮没有得到严墨戟确切的答复,有些不甘心,只是她又纠缠了几句,严墨戟始终没有松口,她也只得一边心里骂着严墨戟不识相,一边告辞离开了。
等乔大妮离开了,严墨戟才皱起眉,轻轻了鼻子。
这次乔大妮没有搽香粉,严墨戟闻到她身上有股熟悉的甜香,像是什么果子,又像是什么酒。
这种味,严墨戟之前只闻到过一次。
——王二。
那次王二来偷账簿被李四抓了,严墨戟审问他的时候,王二身上就有这种香甜的气味。
乔家……果然和王二有所勾搭?而且还那么早就勾搭在一起了?
…
严墨戟又让李四去打探了一次乔家的近况,这次李四收集回来的消息多了不少。
严墨戟印象中,乔家家底还算殷实,应当是不缺钱来着;但是李四打听回来的消息,却让严墨戟吃了一惊。
乔家现在很缺钱。
乔家一直都经营着一家酒铺,以酿酒为生,以往生意倒还算不错,只是最近乔父赌钱带着儿子,赌得起兴也没管自个儿儿子去哪了。
那个算得上严墨戟弟弟的乔小郎君在家被惯坏了,又喝了酒,竟然在赌场大闹,冲撞了赌场老板林爷的小妾,那小妾原已经怀了身孕,身子又虚,竟然被折腾得流产了!
这下可捅了马蜂窝,林爷扣下了乔小郎君,狠打了一顿,还放出了话儿,乔家拿出两百两银子,否则休想见到人!
乔家夫『妇』把这个独子看得比命根子都重,哭了一场,急得如同热锅上的蚂蚁。但是两百两银子对普通人家可不是个小数目,乔家又好酒好赌,家中就算有些存银也不算多,哪能一下子拿出两百两来?
若是说如何迅速筹到两百两银子,那就是把酒铺卖掉了。
可是这酒铺是乔家全家人的经济来源,乔家夫『妇』是想传给子孙后代的,哪能这么卖出去!
而乔大妮前些日子刚说了人家,还未正式结亲,对方听说了乔家这档子事,已经隐隐有了些退意,生怕乔大妮抠挖婆家的家底去填补娘家。
一来二去,眼看着家都散了,乔家就把目光盯上了严墨戟的什锦食。
听了这些前因后果,严墨戟着下巴,微微有些疑『惑』:“听起来,好像和王二没什么关系?”
李四补充了一句:“听说乔掌柜这几日都在往里长家跑,想请里长为他说说情,让林爷别难为乔小郎。不过里长与他们无亲无故,自然是不会搭理他们。”
“所以……这是打算把我当做敲门砖,去敲开王二家的大门?”严墨戟有些不可思议地指了指自己,一时之间愤怒还没有升起,只觉得有些可笑,“他们还把我当他们的所有品呢?”
原身在家的时候,乔家父母对他说得最常见的一句话就是“你是我们买下来的,一辈子都该听我们家使唤”。
现在嫁到纪家去半年了,他们还抱着这种可笑的观念?
这乔家算盘打得倒是挺好,把自己送给王二,让王二说动里长去做和事佬,然后把什锦食的铺子攥到自己手里,钱也有了,人也安全了。
只是严墨戟前世就被这种吸血虫一样的亲戚恶心吐了,他还记得小时候那些所谓亲戚来家里大闹甚至弄伤了母亲的事情,如今移情过来,怒气上涌,脸『色』已经沉得滴出来。
李四还没见过东家脸『色』这么难看,顿时一惊,试探着问:“东家,那现在是……?”
“先等吧,看他们还出什么招。”
出乎意料的,严墨戟脸『色』虽然不悦,却没有吩咐什么动作,只让李四去采购些酒器和酒曲回来。
李四怔了怔,琢磨了一下:“东家……这是打算酿酒?”
严墨戟点点头,胳膊撑在实木桌面上,屈指轻轻敲了敲旁边的筷子筒:“其实早些时候我就想自己试着酿酒来着,但是一直没抽出空,这次借机会也可以把什锦食的酒生意做起来。”
之前什锦食只有自熬煮的酸梅汤之类的果饮,卖得最好的酒都是直接从酒铺里买来的。严墨戟以前一个人实在是分身乏术,酿酒这种事又需专注着耐心尝试,所以一直没抽出空来做。
如今张大娘、纪母、李四、钱平、甚至纪明文都历练起来了,许多琐事都不再需严墨戟事必躬亲,他也确实可以清闲一点,来尝试酿酒了。
酒一向是饮食行业利润最大的部分,严墨戟当然不打算放过。
虽然真正的好酒都需时间的积淀,但是严墨戟相信,就中下层市场而言,自己记忆中那些酒方子和网红饮品,足以再掀起一波热!
——顺便还可以气一气乔家人,哼。
…
王家的宅子比寻常人家大了不少,只是房檐上瓦片偶有破损,墙上也未涂漆,让宅子显得没有那么富贵。
王大婶提着一篮子菜进了门,放下菜就去了堂屋,神『色』有些不满地看向正在牌的几个儿女:“二郎,你又去找乔家人作甚?”
王二正巧赢了一局,脸上的麻子都带着些光,听了自家娘亲的话,随口答:“我叫乔大妮去帮我跟严哥儿说亲呢。”
“娘就知你还没死心!”王大婶脸上浮起一层怒气,看着自己的宝贝儿子,又勉强忍了下去,心里愈发愤恨那不脸的严哥儿,嘴里劝,“二郎,那严哥儿不过是个邦邦的男人,又不能生儿育女,你他作甚?娘给你说个好闺女……”
王二赢钱的好心情都垮了,脸上浮现起一层不满:“娘,上次你就这么说!不是你上次拦我,严哥儿也不会落到纪瘸子手里去!”
——严哥儿那模样身段,他王二看一眼想半天,梦里都是抱着严哥儿快活的样子,配给那不中用的纪木匠,不是可惜了?
王二无聊的打了个哈欠。他打小对娘说的那些好闺女没有兴趣,偏只好男风,也仗着油嘴滑舌和跟里长的关系,勾搭过一些穷家少年,只是那些还算俊秀的少年,跟严哥儿一比简直一个天上一个地下!
可惜老娘死死盯着他,不许他娶严哥儿进门;几次去勾搭严哥儿,他又好似颇为厌恶男风,不肯上钩。
结果严哥儿嫁给了纪瘸子,自己去刻意引诱,严哥儿也是傻,什么都跟他说,自己才知那纪瘸子根本没碰过严哥儿!
嘿,这可不就是注定了落到他王二碗里的?
王二想起隔了几个月再见,严哥儿出落得愈发俊俏,气质也变了,变得有些耀眼,变得让人更加移不开眼。
王二被打断腿养病的几个月,心心念念都是严哥儿,所以腿刚好,就迫不及待去联系了之前就达成协议的乔家人,想把严哥儿弄到手里。
王大婶哪会不知自家儿子的秉『性』?心里痛骂了严墨戟一顿,又劝:“二郎,你说你把那小兔崽子娶回来,还给个正妻的名义,岂不是让家里不得安生?铺子你又给了乔家……”
“谁说铺子我给乔家的。”王二打断她,搓了搓手,嘿嘿笑,“严哥儿的铺子,就是我的铺子,哪能给了别人?我哄乔家的,娘你可别信了——再说,严哥儿到了我手里,是不是正妻还是娘你一句话的事?到时候再娶个女人生娃便是了,咱家能得到什锦食那么大的铺子,还有什么不好?”
王大婶思量了一下,想想什锦食那么大的客流量和赚的银子,态度终于软化下来:“那你可得管好那小兔崽子,不许惹出事来。”
王二这才高兴了:“还是娘疼我——放心,我定然会好好管教严哥儿的。”
…
严墨戟不知王家人在转什么龌龊念头,他正在尝试酿酒。
酿酒的时间周期一般比较长,好在严墨戟一开始打算的也不是酿出度高的白酒来。
在正统酿酒的厚香醇方面,严墨戟自认为打不过这些已经传承好多代的酒铺,想占据一定的市场份额,就得出奇制胜。
『药』酒和果酒就是严墨戟打算的两个发展方向。
其实古代果子入酒也算是发展悠久了,就乔大妮和王二身上那股甜香,严墨戟就猜测是一种果酒的气味。
只是酿制得好的果酒成品稀少,酒曲酒方又都闭门不授,只靠自家人钻研改进,难以推广。严墨戟脑袋中记忆的大部分果酒制作,都是在保证能快速、批量制作的同时,努力通过其他方式、诸如调配等提升果酒的口感。
虽说有些讨巧,但是严墨戟并不想走而稀的路子,他一直坚信能够快速、方便地推广到大众层次的美食,才是最适合自己的方向。
如今已经七月过半,杨桃李子正当季,严墨戟便挑了这两种果,开始了尝试酿制果酒的过程。
果子洗净带皮切碎,与酒曲、糖混合,加装瓮,在日光下隔板晒上一阵,然后转到凉处等它发酵。
以严墨戟调配的比例,大概四五天后便可开坛,滤去残渣,用打发的清将果酒里的浊再滤去一遍,最后再用果汁、糖浆等调配成不同口味的果酒。
这样做出来的果酒果味郁,带着淡淡的酒香,极为口,而且度数不算太,当做日常饮品也不会醉,『妇』女小孩喝了也不会伤身体。
如果嫌酒味太淡,还可以多发酵几天,再兑些白酒。
严墨戟经过一周的试验,酿出了桃和李两种果不同比例的果酒,每样倒了一些,请什锦食的人都尝了尝。
伙计们有些好奇地看着杯中带着淡淡橙黄『色』的酒,议论纷纷:
“咱们东家真是啥都会哩,酒都能酿出来?”
“这酒闻着还挺甜,不知尝起来怎么样。”
“让俺先尝尝——咦,好甜!这是果汁吗?……不对,还有酒香……”
“好喝是挺好喝,只是酒味不够辣呀。”
“这杯倒是不错!酒劲儿可以,还有李子的香甜!”
“奴家还是偏爱这淡一些的果子酒……”
“这酒滋味不错!俺买一些带回去给俺娘喝!”
这次不同于以往严墨戟的新食物众口一词的赞扬,对于果酒,不同伙计的口味显然不一样。
不过这也在严墨戟的预料内。他特意调配多种口味和度的果酒,就是为了应付不同的人群;一圈观察下来,严墨戟发现,大部分人都能在他酿制的果酒里找到自己喜欢的口味,不由得大为满意。
这样一来,酒生意可以开始做起来了。
纪明文捧着一杯桃子酒小口小口喝完,舒服地叹了口气,眼光滴溜溜四下转,想看看还有没有可以喝的。
她忽然看到了一个没有开启的酒坛子,不由得有些好奇,跑过去拍了拍,耳朵贴上去听着里面的回响,站起来问:“墨戟哥,这坛酒为何不开?”
严墨戟看了一眼:“哦,那坛不是酒。”
“是什么?”
严墨戟很自然地回答:“是咸。”
纪明文:“???”
“李四的酒坛子多买了,我寻思空着也是空着,就顺手腌了点咸——也快腌好了,到时候启开给你尝尝。”
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——没啥,后面跟武哥好好沟通一下,是武哥真的很想孩子,那大不了分手嘛!失恋而已,没有失恋过的人生是不完整的!
——男人最重的还是事业、事业!
决心做个沉『迷』事业、无心恋爱的男人的严墨戟重振旗鼓,回头开始调查起王二来。
郑小娘虽然处理了,可她不过是被人当枪使,真正针对什锦食的还是那不死心的王二。
上次王二来偷账簿,严墨戟后来也多少打听过王家的情况。
这王家和镇上的里长有沾亲带故的关系,还有两处铺子固定产,便自以为算得上这镇上的豪门贵族了,整日里鼻孔看人,除了对苑家这样的真正的大户人家,面对普通老百姓都不屑一顾。
最初不知为啥就来煎饼摊子找茬的王大婶是王二的亲娘,一共生了五六个子女,王二是唯一的男丁,最是受宠。也因此被惯得游手好闲,整日喝酒赌钱,也亏得王家还算有几分家底,现在还没被王二败光。
王二这次指使郑小娘散步什锦食的坏话,难也是盯上了什锦食这间铺子?
严墨戟“咔嚓”一口咬了一口刚从家里藤架摘下来的黄瓜,一边嚼一边想:还真把他什锦食当成人人都能来分一杯羹的肥了?
——嗯,这黄瓜味真不错,新鲜、灵。
纪明武恰好出来,看到严墨戟从院子里的藤架上直接摘了黄瓜吃,微微蹙眉,提醒:“洗净再吃。”
严墨戟停顿了一下,本来想像平时一样科打诨调笑几句,但是话憋在嘴边,又觉得说不出来。
——唉,自己果然还是有点在意……
严墨戟缩了下头,没有说话,乖乖拿着黄瓜去洗了,留下纪明武站在原地,神情变得有些微妙。
他感觉自己这个男媳『妇』好像有哪里不太对劲,似乎对他有些生分,但是一时又说不出来。
…
严墨戟找到李四,让李四去打探一下王二最近的动向。
李四知前因后果之后,义愤填膺、摩拳擦掌:“东家放心交给我!”
见他这幅样子,严墨戟不得不又嘱托了一句:“你就去打听一下他最近在什么,别像上次一样打断他腿了。”
李四尴尬地咳嗽了一下:“……咳,上次他的腿不是我打断的。”
严墨戟斜睨了他一眼,假笑:“没事,你记住就行了。”
——以前他只当李四是个普通伙计就算了,现在知了李四是江湖中人,当时王二的腿是谁打断的还用猜了?他倒是一直没看出来,李四竟然还是这么无法无天的人。
只是奉命行事的李四颇为郁闷地接住这口黑锅,灰溜溜地跑出去了。
不多时,李四就带着打听到的消息回来了。
自从断腿养好之后,王二似乎收敛了不少,酒家和赌场去的也少了,听说还跟家里学起了做生意的门,把王大婶可高兴坏了,天天在外头吹嘘她家二郎浪子回头,将来肯定能比那什锦食的严墨戟做得更大。
因着王二有了“洗心革面”的征兆,王大婶开始张罗起说亲的事情来,想赶紧让王二娶妻生子;听说前阵子王二和郑小娘走得近,自觉高人一等、她的儿媳也该高人一等的王大婶看不上郑小娘,还四处说了不少郑小娘的闲话。
听完这些,严墨戟看着李四:“就这些?”
李四有些尴尬:“就这些……”
——他不是专业探查情报的刺客,这些家长里短的事,听着就头大,探查到这些真的尽力了。
严墨戟也不是为难他,见李四一脸愧疚,就没多说什么,让李四忙他的去了之后,托着下巴沉思起来。
这王二听起来倒是没什么问题,但是严墨戟从原身记忆看,怎么也不觉得王二那除了之外五毒俱全的模样,像是会改邪归正的样子……
一时没想出切入点,严墨戟正想不脆直接给王二家的铺子整点商业麻烦,让他们无暇对自己使坏的时候,乔大妮又来拜访了。
——乔家这趟浑看来还非得自己去淌了……不管怎么说,先看看这乔家是打的什么算盘。
这次乔大妮过来倒不像是上次那样打扮得那么娇艳,身上那股刺鼻的香粉味也没有了,只有淡淡的甜香,不知怎地让严墨戟感觉有些熟悉。
这次严墨戟耐下心跟她废话了半天,在乔大妮试探着问严墨戟有没有打算合离的时候,严墨戟装作犹豫的样子,憋了半天没有说话。
乔大妮以为严墨戟已经动心,顿时眼前一亮,也不顾忌男女之防了,凑近严墨戟低声:“墨戟哥,你是想合离,可得趁早……纪家是不同意,爹娘也有法子治他们!”
严墨戟脸上浮现出一抹彷徨,故意有些犹豫地:“可是和纪家合离之后,我能去哪儿呢?”
——有门!
乔大妮心头一喜,左右看看无人,又凑近了些,身上的甜香更加郁,说出来的话却出乎严墨戟的预料:“墨戟哥,你还记得王二哥不?”
王二?
这里怎么也有他?
严墨戟怔了一下,心里隐隐多了些猜测,不动声『色』地:“记得,怎么了?”
乔大妮掩住嘴,低笑了一声,给了严墨戟一个眼『色』:“那王二哥其实对墨戟哥你一直一往情深呢,当初就来咱们家求过亲,只是被纪家抢了先;现在听说你在纪家受了委屈,几次都想来为你伸张呢!”
严墨戟脸上的神『色』变得愈加微妙,稍稍掐了一下自己的腰,免得自己把真情实感流『露』出来:“哦?”
“王二哥还说了,只墨戟哥你愿意,你合离之后他立刻就把你娶回家去!还承诺说他绝不纳妾,一辈子对你好!”
严墨戟想起王二那张猥琐的脸,强忍着自己变脸的冲动,故意又问:“那我这铺子可怎么办呢?”
没想到严墨戟会主动提起铺子,还想着迂回着再不经意提起的乔大妮顿时一喜,眼中闪过一抹得意。
——哼,看来这便宜哥哥倒也有自知之明,碰到事情就只能依仗咱家嘛!他一个做男妻嫁出去、又合离了的男人,说出去好人家的女儿怎会乐意他,么娶个不入流的农家女,么也只能嫁那些好男风的人家了!就算有几个钱,还不是被家里拿捏得死死的?
当下乔大妮按捺住自己迫切的心情,故作矜持地:“你的铺子,当然是墨戟哥你自己做主了……你若觉得一个人做不过来,咱家也可以帮忙。”
严墨戟挑了挑眉,心里敞亮:看来乔家打的主意是把自己嫁给王二,然后把什锦食攥到他们手里?
——就算自己真的答应嫁给王二,这家人哪来的信心,王二不会出手跟他们抢铺子?
——除非……他们跟王二已经提前分好糕了?
严墨戟眼睛眯了一下,装作心动,又套了几句话,感觉乔大妮这里的话已经套得差不多了,才满意地端起面前的锈茶轻轻喝了一口,笑着:“大妮,你们的意思我知了,不过这毕竟算是大事,我得好好思量一下,你先回去吧。”
乔大妮没有得到严墨戟确切的答复,有些不甘心,只是她又纠缠了几句,严墨戟始终没有松口,她也只得一边心里骂着严墨戟不识相,一边告辞离开了。
等乔大妮离开了,严墨戟才皱起眉,轻轻了鼻子。
这次乔大妮没有搽香粉,严墨戟闻到她身上有股熟悉的甜香,像是什么果子,又像是什么酒。
这种味,严墨戟之前只闻到过一次。
——王二。
那次王二来偷账簿被李四抓了,严墨戟审问他的时候,王二身上就有这种香甜的气味。
乔家……果然和王二有所勾搭?而且还那么早就勾搭在一起了?
…
严墨戟又让李四去打探了一次乔家的近况,这次李四收集回来的消息多了不少。
严墨戟印象中,乔家家底还算殷实,应当是不缺钱来着;但是李四打听回来的消息,却让严墨戟吃了一惊。
乔家现在很缺钱。
乔家一直都经营着一家酒铺,以酿酒为生,以往生意倒还算不错,只是最近乔父赌钱带着儿子,赌得起兴也没管自个儿儿子去哪了。
那个算得上严墨戟弟弟的乔小郎君在家被惯坏了,又喝了酒,竟然在赌场大闹,冲撞了赌场老板林爷的小妾,那小妾原已经怀了身孕,身子又虚,竟然被折腾得流产了!
这下可捅了马蜂窝,林爷扣下了乔小郎君,狠打了一顿,还放出了话儿,乔家拿出两百两银子,否则休想见到人!
乔家夫『妇』把这个独子看得比命根子都重,哭了一场,急得如同热锅上的蚂蚁。但是两百两银子对普通人家可不是个小数目,乔家又好酒好赌,家中就算有些存银也不算多,哪能一下子拿出两百两来?
若是说如何迅速筹到两百两银子,那就是把酒铺卖掉了。
可是这酒铺是乔家全家人的经济来源,乔家夫『妇』是想传给子孙后代的,哪能这么卖出去!
而乔大妮前些日子刚说了人家,还未正式结亲,对方听说了乔家这档子事,已经隐隐有了些退意,生怕乔大妮抠挖婆家的家底去填补娘家。
一来二去,眼看着家都散了,乔家就把目光盯上了严墨戟的什锦食。
听了这些前因后果,严墨戟着下巴,微微有些疑『惑』:“听起来,好像和王二没什么关系?”
李四补充了一句:“听说乔掌柜这几日都在往里长家跑,想请里长为他说说情,让林爷别难为乔小郎。不过里长与他们无亲无故,自然是不会搭理他们。”
“所以……这是打算把我当做敲门砖,去敲开王二家的大门?”严墨戟有些不可思议地指了指自己,一时之间愤怒还没有升起,只觉得有些可笑,“他们还把我当他们的所有品呢?”
原身在家的时候,乔家父母对他说得最常见的一句话就是“你是我们买下来的,一辈子都该听我们家使唤”。
现在嫁到纪家去半年了,他们还抱着这种可笑的观念?
这乔家算盘打得倒是挺好,把自己送给王二,让王二说动里长去做和事佬,然后把什锦食的铺子攥到自己手里,钱也有了,人也安全了。
只是严墨戟前世就被这种吸血虫一样的亲戚恶心吐了,他还记得小时候那些所谓亲戚来家里大闹甚至弄伤了母亲的事情,如今移情过来,怒气上涌,脸『色』已经沉得滴出来。
李四还没见过东家脸『色』这么难看,顿时一惊,试探着问:“东家,那现在是……?”
“先等吧,看他们还出什么招。”
出乎意料的,严墨戟脸『色』虽然不悦,却没有吩咐什么动作,只让李四去采购些酒器和酒曲回来。
李四怔了怔,琢磨了一下:“东家……这是打算酿酒?”
严墨戟点点头,胳膊撑在实木桌面上,屈指轻轻敲了敲旁边的筷子筒:“其实早些时候我就想自己试着酿酒来着,但是一直没抽出空,这次借机会也可以把什锦食的酒生意做起来。”
之前什锦食只有自熬煮的酸梅汤之类的果饮,卖得最好的酒都是直接从酒铺里买来的。严墨戟以前一个人实在是分身乏术,酿酒这种事又需专注着耐心尝试,所以一直没抽出空来做。
如今张大娘、纪母、李四、钱平、甚至纪明文都历练起来了,许多琐事都不再需严墨戟事必躬亲,他也确实可以清闲一点,来尝试酿酒了。
酒一向是饮食行业利润最大的部分,严墨戟当然不打算放过。
虽然真正的好酒都需时间的积淀,但是严墨戟相信,就中下层市场而言,自己记忆中那些酒方子和网红饮品,足以再掀起一波热!
——顺便还可以气一气乔家人,哼。
…
王家的宅子比寻常人家大了不少,只是房檐上瓦片偶有破损,墙上也未涂漆,让宅子显得没有那么富贵。
王大婶提着一篮子菜进了门,放下菜就去了堂屋,神『色』有些不满地看向正在牌的几个儿女:“二郎,你又去找乔家人作甚?”
王二正巧赢了一局,脸上的麻子都带着些光,听了自家娘亲的话,随口答:“我叫乔大妮去帮我跟严哥儿说亲呢。”
“娘就知你还没死心!”王大婶脸上浮起一层怒气,看着自己的宝贝儿子,又勉强忍了下去,心里愈发愤恨那不脸的严哥儿,嘴里劝,“二郎,那严哥儿不过是个邦邦的男人,又不能生儿育女,你他作甚?娘给你说个好闺女……”
王二赢钱的好心情都垮了,脸上浮现起一层不满:“娘,上次你就这么说!不是你上次拦我,严哥儿也不会落到纪瘸子手里去!”
——严哥儿那模样身段,他王二看一眼想半天,梦里都是抱着严哥儿快活的样子,配给那不中用的纪木匠,不是可惜了?
王二无聊的打了个哈欠。他打小对娘说的那些好闺女没有兴趣,偏只好男风,也仗着油嘴滑舌和跟里长的关系,勾搭过一些穷家少年,只是那些还算俊秀的少年,跟严哥儿一比简直一个天上一个地下!
可惜老娘死死盯着他,不许他娶严哥儿进门;几次去勾搭严哥儿,他又好似颇为厌恶男风,不肯上钩。
结果严哥儿嫁给了纪瘸子,自己去刻意引诱,严哥儿也是傻,什么都跟他说,自己才知那纪瘸子根本没碰过严哥儿!
嘿,这可不就是注定了落到他王二碗里的?
王二想起隔了几个月再见,严哥儿出落得愈发俊俏,气质也变了,变得有些耀眼,变得让人更加移不开眼。
王二被打断腿养病的几个月,心心念念都是严哥儿,所以腿刚好,就迫不及待去联系了之前就达成协议的乔家人,想把严哥儿弄到手里。
王大婶哪会不知自家儿子的秉『性』?心里痛骂了严墨戟一顿,又劝:“二郎,你说你把那小兔崽子娶回来,还给个正妻的名义,岂不是让家里不得安生?铺子你又给了乔家……”
“谁说铺子我给乔家的。”王二打断她,搓了搓手,嘿嘿笑,“严哥儿的铺子,就是我的铺子,哪能给了别人?我哄乔家的,娘你可别信了——再说,严哥儿到了我手里,是不是正妻还是娘你一句话的事?到时候再娶个女人生娃便是了,咱家能得到什锦食那么大的铺子,还有什么不好?”
王大婶思量了一下,想想什锦食那么大的客流量和赚的银子,态度终于软化下来:“那你可得管好那小兔崽子,不许惹出事来。”
王二这才高兴了:“还是娘疼我——放心,我定然会好好管教严哥儿的。”
…
严墨戟不知王家人在转什么龌龊念头,他正在尝试酿酒。
酿酒的时间周期一般比较长,好在严墨戟一开始打算的也不是酿出度高的白酒来。
在正统酿酒的厚香醇方面,严墨戟自认为打不过这些已经传承好多代的酒铺,想占据一定的市场份额,就得出奇制胜。
『药』酒和果酒就是严墨戟打算的两个发展方向。
其实古代果子入酒也算是发展悠久了,就乔大妮和王二身上那股甜香,严墨戟就猜测是一种果酒的气味。
只是酿制得好的果酒成品稀少,酒曲酒方又都闭门不授,只靠自家人钻研改进,难以推广。严墨戟脑袋中记忆的大部分果酒制作,都是在保证能快速、批量制作的同时,努力通过其他方式、诸如调配等提升果酒的口感。
虽说有些讨巧,但是严墨戟并不想走而稀的路子,他一直坚信能够快速、方便地推广到大众层次的美食,才是最适合自己的方向。
如今已经七月过半,杨桃李子正当季,严墨戟便挑了这两种果,开始了尝试酿制果酒的过程。
果子洗净带皮切碎,与酒曲、糖混合,加装瓮,在日光下隔板晒上一阵,然后转到凉处等它发酵。
以严墨戟调配的比例,大概四五天后便可开坛,滤去残渣,用打发的清将果酒里的浊再滤去一遍,最后再用果汁、糖浆等调配成不同口味的果酒。
这样做出来的果酒果味郁,带着淡淡的酒香,极为口,而且度数不算太,当做日常饮品也不会醉,『妇』女小孩喝了也不会伤身体。
如果嫌酒味太淡,还可以多发酵几天,再兑些白酒。
严墨戟经过一周的试验,酿出了桃和李两种果不同比例的果酒,每样倒了一些,请什锦食的人都尝了尝。
伙计们有些好奇地看着杯中带着淡淡橙黄『色』的酒,议论纷纷:
“咱们东家真是啥都会哩,酒都能酿出来?”
“这酒闻着还挺甜,不知尝起来怎么样。”
“让俺先尝尝——咦,好甜!这是果汁吗?……不对,还有酒香……”
“好喝是挺好喝,只是酒味不够辣呀。”
“这杯倒是不错!酒劲儿可以,还有李子的香甜!”
“奴家还是偏爱这淡一些的果子酒……”
“这酒滋味不错!俺买一些带回去给俺娘喝!”
这次不同于以往严墨戟的新食物众口一词的赞扬,对于果酒,不同伙计的口味显然不一样。
不过这也在严墨戟的预料内。他特意调配多种口味和度的果酒,就是为了应付不同的人群;一圈观察下来,严墨戟发现,大部分人都能在他酿制的果酒里找到自己喜欢的口味,不由得大为满意。
这样一来,酒生意可以开始做起来了。
纪明文捧着一杯桃子酒小口小口喝完,舒服地叹了口气,眼光滴溜溜四下转,想看看还有没有可以喝的。
她忽然看到了一个没有开启的酒坛子,不由得有些好奇,跑过去拍了拍,耳朵贴上去听着里面的回响,站起来问:“墨戟哥,这坛酒为何不开?”
严墨戟看了一眼:“哦,那坛不是酒。”
“是什么?”
严墨戟很自然地回答:“是咸。”
纪明文:“???”
“李四的酒坛子多买了,我寻思空着也是空着,就顺手腌了点咸——也快腌好了,到时候启开给你尝尝。”
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