第369章 酒曲2
道长也接话道“一般的人家是不能酿酒卖酒的。酿酒需要大量的粮食，但是这个年代粮食也是不够吃的，所有朝廷对于每年酿的酒还是有所控制的。”
“对，这也是酒这么贵的原因，普通百姓连饭都吃不饱，又怎么有余粮酿酒呢？”
许菡闻言略微思索了一番，既然如此应该是还没有人用红薯酿酒的，看来这是一个挣钱的好路子。
但是挣钱不是现在能做的，还是要等战事结束之后再慢慢打算吧。
战争期间能不惹事就不惹事，还是尽量苟着好，最起码安全不招人眼。
想通这点许菡也就把自己的心思先放一放了，暂时不提也罢。
许菡便又开口问道“一会儿晚饭吃什么？”
“你们没有回来的时候我已经煮了一锅稀饭了，至于其他的暂时还没有做。”
“既然煮了稀饭，那我就在捞一个饼吧！葱油饼行不行？”
“可以，好长时间没有吃过了。今天多做几个。”
“好，我先去和面。”
许菡说完就又进了厨房，先把面给和上，放到案板上面先醒发着。
然后又去了外面的小菜园里面拔了一把小香葱，刚发出来的小葱翠绿翠绿的，用这个做葱油饼最好吃了。
把小葱清洗干净，然后切成碎碎的葱花，里面加上一点盐和十三香粉，放到一旁腌制一会儿。
腌制过后的葱花就会变软，这样在卷葱花饼的时候不会扎破面饼。
碗里面加上一些面粉，然后再往碗里多加一些油，搅拌均匀之后变成油酥。
把刚刚醒发好的面团切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄饼之后刷上一层油酥，在撒上一点葱花。
从一旁卷起变成一个小面剂子，重新擀薄变成一张葱油饼。
饼里面加上翠绿的葱花看着就特别有食欲，而且颜值也很高。
许菡一边做饼胚，一边冲外面喊道“陆川，快进来帮我烧火。”
“来了。”
不光陆川进来了，道长和沐儿也跟着进来了。
沐儿眨着水汪汪的大眼睛问道“娘亲，好吃的葱油饼做好了吗？”
“马上就好，让你爹爹烧火，我来给你烙葱油饼吃。”
道长毛遂自荐道“你来擀面饼吧我来翻饼。”
许菡闻言一脸怀疑的看向道长，张了张嘴最后还是说道“那好吧。”
“嗨，你这丫头，这是什么眼神呀？菜我炒不会，这翻个饼这么简单的活我还做不好吗？”
“嘿嘿嘿，没有没有，我不是这个意思。记着勤翻一翻，变成金黄色之后就能出锅了。”
许菡一边说着，一边把刚刚擀好的葱油饼放到锅里面。
最后，在陆川和道长的不断争论下，第一张葱油饼出锅了。
许菡笑着夸奖道“不错不错，没有烙糊，有进步。”
道长撕了一块递给沐儿道“快尝尝好不好吃?”
沐儿接了过来，一边吃一边笑“好吃好吃。”
陆川接话道“给你弟弟撕一点点，让他自己揪着吃。”
“好。”沐儿说完就屁颠屁颠的跑了出去。
再次进来的时候，后面又跟着赵爷爷和泽儿。
道长一看两人进来，连忙撵人道“你俩进来干啥，这厨房热死了，赶紧出去出去。”
“哈哈哈，听沐儿说是道长爷爷烙的饼，我还不信，这不是想着进来看看吗？没有想到还真的是你烙的饼，不错不错，有进步。”
“哈哈哈，那是当然了，这有什么难度。小菜一碟。”
道长正得意呢，陆川着急忙慌的喊着“糊了糊了。”
道长闻言连忙去翻锅里面的葱油饼，果不其然糊掉了。
赵爷爷看着道长拿出来的饼，毫不留情的大笑道“哈哈哈哈，夸早了。还是和以前一样，没有进步。”
道长见状拿过旁边的抹布就往陆川身上扔去“都怪你，火烧这么大干嘛，糊了吧。这个饼你自己吃。”
陆川不服气的说道“怎么能怪我呢？明明是你自己没有看好锅里面的饼。”
“你要是烧小点火至于烙糊吗？”
赵爷爷把泽儿塞给道长道“好了好了，你俩别说了。你赶紧抱着泽儿出去吧。在闹下去这个葱油饼就要当夜宵出了。”
许菡见状接了一句“沐儿也跟着道长爷爷出去吧，厨房里面太热了一会儿做好之后娘亲喊你。”
“好。”沐儿甜甜的应了一声就去陪弟弟玩去了。
今天的晚饭吃的比往日稍微晚上一些，主要是做葱油饼太麻烦了，再加上家里面的人多吃点也多，等做够吃的之后时间已经不早了。
晚饭之后，一家人坐在院子里面乘凉。
许菡问道“趁着这个时间我把辣蓼草拿出来，咱们几个处理一下吧，刚好明天早上就能做了。”
“行，你拿出来吧，我们一起弄很快就弄完了。”
许菡闻言进了仓房，拿了一背篓辣蓼草出来。
陆川见状也非常有颜色的拿了一个大木盆来。
赵爷爷看了看满满一背篓的辣蓼草问道“这个要怎么处理?”
许菡一人给了一双一次性手套说道“我们只有这上面的花，直接把花撸下来就成了。”
陆川看了看许菡示范，也跟着一起撸了起来。
沐儿见大家都在做事，跑过来说道“娘亲，我也要帮忙。”
“乖儿子，这个太辣了你还不能弄，你去帮忙看看弟弟好不好。”
闻言沐儿有点不开心了，但是一听帮忙看弟弟又笑了起来“好吧。”
辣蓼草看着不是很多，但是一穗一穗处理起来还是挺麻烦的。
花穗很小，搞了半天也没有处理多少。
不过好在家里面的人比较多，几人一边聊天一边撸辣蓼草的花，不知不觉中时间过得也挺快的。
“哎呀，我的老腰都还不起来了。”
道长一边捶着自己的腰，一边站起来说道。
许菡看了看背篓里面还有小半背篓的辣蓼草便说道“今天就处理这么多吧，时间不早了，早点休息，剩下的这一点明天我自己就能处理了。”
几人见剩的确实不多了，便同意了。
道长和赵爷爷走之后，陆川和许菡一起把院子打扫干净才去休息。
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“对，这也是酒这么贵的原因，普通百姓连饭都吃不饱，又怎么有余粮酿酒呢？”
许菡闻言略微思索了一番，既然如此应该是还没有人用红薯酿酒的，看来这是一个挣钱的好路子。
但是挣钱不是现在能做的，还是要等战事结束之后再慢慢打算吧。
战争期间能不惹事就不惹事，还是尽量苟着好，最起码安全不招人眼。
想通这点许菡也就把自己的心思先放一放了，暂时不提也罢。
许菡便又开口问道“一会儿晚饭吃什么？”
“你们没有回来的时候我已经煮了一锅稀饭了，至于其他的暂时还没有做。”
“既然煮了稀饭，那我就在捞一个饼吧！葱油饼行不行？”
“可以，好长时间没有吃过了。今天多做几个。”
“好，我先去和面。”
许菡说完就又进了厨房，先把面给和上，放到案板上面先醒发着。
然后又去了外面的小菜园里面拔了一把小香葱，刚发出来的小葱翠绿翠绿的，用这个做葱油饼最好吃了。
把小葱清洗干净，然后切成碎碎的葱花，里面加上一点盐和十三香粉，放到一旁腌制一会儿。
腌制过后的葱花就会变软，这样在卷葱花饼的时候不会扎破面饼。
碗里面加上一些面粉，然后再往碗里多加一些油，搅拌均匀之后变成油酥。
把刚刚醒发好的面团切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄饼之后刷上一层油酥，在撒上一点葱花。
从一旁卷起变成一个小面剂子，重新擀薄变成一张葱油饼。
饼里面加上翠绿的葱花看着就特别有食欲，而且颜值也很高。
许菡一边做饼胚，一边冲外面喊道“陆川，快进来帮我烧火。”
“来了。”
不光陆川进来了，道长和沐儿也跟着进来了。
沐儿眨着水汪汪的大眼睛问道“娘亲，好吃的葱油饼做好了吗？”
“马上就好，让你爹爹烧火，我来给你烙葱油饼吃。”
道长毛遂自荐道“你来擀面饼吧我来翻饼。”
许菡闻言一脸怀疑的看向道长，张了张嘴最后还是说道“那好吧。”
“嗨，你这丫头，这是什么眼神呀？菜我炒不会，这翻个饼这么简单的活我还做不好吗？”
“嘿嘿嘿，没有没有，我不是这个意思。记着勤翻一翻，变成金黄色之后就能出锅了。”
许菡一边说着，一边把刚刚擀好的葱油饼放到锅里面。
最后，在陆川和道长的不断争论下，第一张葱油饼出锅了。
许菡笑着夸奖道“不错不错，没有烙糊，有进步。”
道长撕了一块递给沐儿道“快尝尝好不好吃?”
沐儿接了过来，一边吃一边笑“好吃好吃。”
陆川接话道“给你弟弟撕一点点，让他自己揪着吃。”
“好。”沐儿说完就屁颠屁颠的跑了出去。
再次进来的时候，后面又跟着赵爷爷和泽儿。
道长一看两人进来，连忙撵人道“你俩进来干啥，这厨房热死了，赶紧出去出去。”
“哈哈哈，听沐儿说是道长爷爷烙的饼，我还不信，这不是想着进来看看吗？没有想到还真的是你烙的饼，不错不错，有进步。”
“哈哈哈，那是当然了，这有什么难度。小菜一碟。”
道长正得意呢，陆川着急忙慌的喊着“糊了糊了。”
道长闻言连忙去翻锅里面的葱油饼，果不其然糊掉了。
赵爷爷看着道长拿出来的饼，毫不留情的大笑道“哈哈哈哈，夸早了。还是和以前一样，没有进步。”
道长见状拿过旁边的抹布就往陆川身上扔去“都怪你，火烧这么大干嘛，糊了吧。这个饼你自己吃。”
陆川不服气的说道“怎么能怪我呢？明明是你自己没有看好锅里面的饼。”
“你要是烧小点火至于烙糊吗？”
赵爷爷把泽儿塞给道长道“好了好了，你俩别说了。你赶紧抱着泽儿出去吧。在闹下去这个葱油饼就要当夜宵出了。”
许菡见状接了一句“沐儿也跟着道长爷爷出去吧，厨房里面太热了一会儿做好之后娘亲喊你。”
“好。”沐儿甜甜的应了一声就去陪弟弟玩去了。
今天的晚饭吃的比往日稍微晚上一些，主要是做葱油饼太麻烦了，再加上家里面的人多吃点也多，等做够吃的之后时间已经不早了。
晚饭之后，一家人坐在院子里面乘凉。
许菡问道“趁着这个时间我把辣蓼草拿出来，咱们几个处理一下吧，刚好明天早上就能做了。”
“行，你拿出来吧，我们一起弄很快就弄完了。”
许菡闻言进了仓房，拿了一背篓辣蓼草出来。
陆川见状也非常有颜色的拿了一个大木盆来。
赵爷爷看了看满满一背篓的辣蓼草问道“这个要怎么处理?”
许菡一人给了一双一次性手套说道“我们只有这上面的花，直接把花撸下来就成了。”
陆川看了看许菡示范，也跟着一起撸了起来。
沐儿见大家都在做事，跑过来说道“娘亲，我也要帮忙。”
“乖儿子，这个太辣了你还不能弄，你去帮忙看看弟弟好不好。”
闻言沐儿有点不开心了，但是一听帮忙看弟弟又笑了起来“好吧。”
辣蓼草看着不是很多，但是一穗一穗处理起来还是挺麻烦的。
花穗很小，搞了半天也没有处理多少。
不过好在家里面的人比较多，几人一边聊天一边撸辣蓼草的花，不知不觉中时间过得也挺快的。
“哎呀，我的老腰都还不起来了。”
道长一边捶着自己的腰，一边站起来说道。
许菡看了看背篓里面还有小半背篓的辣蓼草便说道“今天就处理这么多吧，时间不早了，早点休息，剩下的这一点明天我自己就能处理了。”
几人见剩的确实不多了，便同意了。
道长和赵爷爷走之后，陆川和许菡一起把院子打扫干净才去休息。
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